コーヒーの淹れ方

2022/11/09 00:55

コーヒーの味の決めるのは大きく分けて、生豆の種類や精製方法、焙煎、コーヒーの淹れ方です。
コーヒーをおいしく飲んでいただきたいので、ariyana coffeeの淹れ方を参考にしてみてください。

コーヒードリッパー
コーヒー豆
ミル
フィルター
ケトル（温度計付き）
スケール
タイマー

※タイマー付スケールがあると便利です

※ケトルに温度表示がない場合は別途温度計のご用意を推奨しています

コーヒー豆21gを計測します

300gの水を用意し、沸騰させてから92℃になるまで待ちます

ミルで中細挽き(グラニュー糖よりすこし細かい程度)に挽く

フィルターをドリッパーにセットして、コーヒーの粉を入れる

ドリッパーを左右に振り粉を平坦にする

お湯を3回に分けて注ぐ

注ぐときは中心から外側にらせんを描くようにお湯を注いでください

1投目:タイマーをスタートし60g注いで、1分経過を待つ

2投目:60g注いで、2分経過を待つ

3投目:最後に180g注いだら、落ち切るのを待つ

※フィルターの外側にもきっちりお湯を注ぐ

お好みのカップに注いで完成です

おいしいコーヒーをお楽しみください